スパム・スタミナ・広東風・スパム・ラーメン・スパム

【材料】
 スパム、エビむき身、モヤシ、ニラ各適量、シイタケ2個、中華三昧の広東風拉麺1袋、玉子1個、好みによりニンニクのみじん切り少々。
サラダ油大さじ1、ごま油大さじ1


1.スパムをみじん切りにする。減塩といえどもスパムはあなどれない。なるべく細かくして全体に塩っ気が散らばる様にすべし。

2.野菜は水洗いして適当な大きさに切る。

3.シイタケは洗った後、茎の部分ごと縦に薄切りにして、もう一度水で洗ってよく水を含ませておく。




4.鍋に水600ccを入れてコンロにかける。
他のインスタントラーメンで作る場合は調理方法に書かれているお湯の量+100ccを目安にする。
5.フライパンを熱してサラダ油を敷き、エビと椎茸と、好みによりニンニクのみじん切りを強火で炒める。




6.エビが赤くなり、シイタケが柔らかくなったら、スパムとモヤシを入れ、そのまま強火で炒める。





7.鍋のお湯が沸いたらインスタント麺を入れる。
8.フライパンのモヤシが透明になってきたらニラを加えて軽く炒める。 9.ニラがしなったらごま油を加え、全体に絡ませ、少し炒めてから火を止める。





10.ラーメンの作り方に書いてあるゆで時間より30秒だけ早く次の手順に移る。
今回のラーメンの場合は麺を入れたまま粉末スープを入れ・・・。
11.さらに液体スープを加える。
他のインスタントラーメンの場合も鍋の中で最後まで作ってしまおう。




12.卵を軽く溶き、火を止めずに、麺だけをざるに揚げる。
卵は溶きすぎない様に注意する。





13.スープを輪を描く様にかき回し、玉子をそれとは逆に回して垂らす様に注ぎ込む。
14.スープを器にあけ・・・。 15.麺を器にあける。








16.フライパンで炒めたトッピングをのせて・・・。 17.ネギやすりゴマなどの薬味をかければ出来上がり。






味の方は・・・うまい!ってか、これは中華三昧のうまさやと思われます。
ようするに、中華三昧の味を損なわない程度にはおいしいという事でしょうか?

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